芹菜是大家都非常熟悉的蔬菜，大家都喜欢用芹菜来炒肉吃，但今天我所要说的不是我们平常所见的生长在地里的芹菜。今天我要说的是另一种——水芹菜。水芹菜和我们之前吃的芹菜虽然差别不大，但是是不一样的。所以今天就来介绍一下水芹菜。水芹菜生长在水里面，也有一种非常浓的芹菜味，是一种营养价值丰富的蔬菜，
一、水芹菜的功效
水芹菜作为一种蔬菜有什么营养价值嘞?首先，水芹菜里面含有非常高的纤维。众所周知，具有高纤维的芹菜有抗癌防癌的功效，因此，水芹菜同样具备这样的效果。所以多吃芹菜的话对身体是非常好的，能够提高抵抗力。然后芹菜里面含铁量比较高，所以贫血的人很适合吃水芹菜。吃水芹菜能够使皮肤变得更好，身体更健康。另外，水芹菜里面还含有营养元素——锌，这种微量元素对人体是非常重要的。所以说水芹菜很适合日常的食用。
二、水芹菜的注意事项
由于水芹菜营养价值很高，所以适合大部分的人食用。但是由于水芹菜生长在水里面，是比较性寒的食物，所以说，体虚体寒的人不适合大量食用水芹菜，否则可能造成身体的不适。吃水芹菜时同样要注意一些食物相克的问题。水芹菜不能和甲鱼，菊花，黄瓜，螃蟹等一起食用。否则吃起来的话对身体是不好的。
另外，如果不是在超市购买水芹菜的话，在农村地区采摘水芹菜，一定要注意水芹菜的干净问题。如果水芹菜的生长环境不好的话，还是不要采摘为好，要不然水芹菜受到了污染，吃了对身体也不好。
