鲶鱼大家都吃过吗，它的价格比较便宜，是一种很亲民的鱼肉，大家都喜欢吃，而且它的蛋白质丰富，而且含有的鱼刺也是比较好的，所以深受人们的喜欢，下面就来介绍鲶鱼的养生功效以及挑选储存方法的一些内容。
鲶鱼的功效
性温、味甘，归胃、膀胱经;
具有补气、滋阴、催乳、开胃、利**之功效。
鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
鲶鱼的适用人群
鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
如何挑选鲶鱼
鲶鱼因种类不同，外形上有比较大的差异。一种是青灰色，一种是牙黄色，牙黄色的鲶鱼身上有花斑。尽量不要选黑色的鲶鱼，黑色的鲶鱼土腥味最重。在挑选鲶鱼的时候一定要选择大小差不多的，不要选择黑色的鲶鱼，这样的土腥味是比较中的，而且这样的鱼肉食用以后会出现肠胃疾病而且还会出现严重的呼吸困难。
鲶鱼的储存方法
活鲶鱼直接放在水盆里即可，在水里滴上几滴油更好。如果是已死的，可以切段，用热水焯一下，再擦干表面水分，冷藏可保存数日，冷冻可保持更长时间。
