味精吃多了可能会引起缺锌、高血压、视网膜病变、胎儿发育等。
1、缺锌：体内过多的谷氨酸还会与锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌，随尿液排出体外，从而导致人体缺锌。
2、高血压：味精的主要成分是谷氨酸钠，过量食用会导致体内钠的摄入量过多。这会造成体内水的潴留，导致血容量增加，从而升高血压，加重心、肾负担。
3、视网膜病变：长期大量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。
4、胎儿发育：对于孕妇来说，过量食用味精还可能对胎儿产生不良影响。如抑制胎儿的生长发育，因为味精中的谷氨酸钠会抑制人体对钙、镁等矿物质的吸收，而这些矿物质是胎儿骨骼生长发育的物质基础。
建议在日常饮食中适量使用味精，并注意控制总体钠的摄入量。
